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ハード

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【専用ナイフと台付!小規模店舗用に!】デュガス　ハードチーズ　ハーフカット約2.5Kgx2
(不定貫2950円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 14,750 円

ラスパドゥーラが大き過ぎて冷蔵庫に入らないというお声を頂くことが多かったですが、このデュガスがすべてを解決してくれます!リトアニア産の2ヶ月熟成のハードチーズ、デュカスをハーフカット2枚で専用ナイフと専用台をセットにしました!専用台にチーズをセットして専用ナイフで表面を薄く削ってお使い頂けます。ミルキーでクセのないチーズです。小規模店舗、パーティー用に!

※計量販売商品
表示価格は5kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。



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パルミジャーノレジャーノDOPブロック　約1kg
(不定貫3450円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 3,450 円

24ケ月熟成されたDOPパルミジャーノレッジャーノ。中心部分はそのまま、外の硬い部分はおろして食べるのが、ヨーロッパ風だとか。熟成されたチーズの旨みが凝縮されているので、スープやパスタ・煮込み料理等に隠し味として少し入れるだけで、お料理上手になった気分にさせてくれます。

※計量販売商品
表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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グラナパダーノDOP　ブロック　約1Kg
(不定貫2880円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 2,880 円

イタリアの定番チーズ、グラノパダーノ。ピエモンテ州、エミリアロマーニャ州にまたがるパダーノ平原で作られているチーズ。パルメジャーノののほうがコクがありますが、グラナパダーノの方がクセが無くて使いややすいです。

※計量販売商品
表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【大人気!DOPペコリーノ!】イタリア産　ペコリーノ・ロマーノDOP　約250g
(不定貫3000円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 750 円

ペコリーノとは羊乳のチーズのチーズのことで、もともとローマ近郊でつくられていたチーズだからことからペコリーノ・ロマーノと呼ばれる。イタリア最古と言われるチーズです。アマトリチャーナやカルボナーラにすりおろしてどうぞ!

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【店長オススメ!DOPペコリーノ!】イタリア産　ペコリーノ　　ロマーノDOP　約1kg
(不定貫2900円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 2,900 円

ペコリーノとは羊乳のチーズのチーズのことで、もともとローマ近郊でつくられていたチーズだからことからペコリーノ・ロマーノと呼ばれる。イタリア最古と言われるチーズです。5カ月以上熟成したペコリーノ・ロマーノになります。アマトリチャーナやカルボナーラにすりおろしてどうぞ!

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【サイズアップ!】24ヶ月熟成　DOP　パルミジャーノレッジャーノ　200g

販売価格(税込)： 1,290 円

北イタリア、ポー河右岸地域で作られるパルメザンタイプのチーズで、2年以上の熟成期間を要し、繊細な味と香りを持ちます。粉末にして料理に用いるほか、小さく砕いてテーブル用としても用いられます。

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30ヶ月熟成　パルミジャーノレッジャーノ　約100g(不定貫8000円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 800 円

パルミジャーノ・レジャーノは24ヶ月熟成で出荷される事が多いですが、本品は熟成士により選び抜かれたパルミジャーノ・レジャーノの玉だけをさらに6ヶ月熟成させ旨みを凝縮させた、パルミジャーノ・レジャーノです。

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オランダ産　エダムチーズハードカット　約100g
(不定貫3900円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 390 円

ゴーダチーズと並ぶオランダを代表するチーズの1つ。輸出用のエダムチーズには表面に赤いワックスがかけられていたものが主流だった為、日本では赤玉とも呼ばれます。マイルドで優しい口当たり。おつまみにも最適です。

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表示価格は100gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【店長オススメ!】コンテ　6ヶ月熟成　AOP　約100g(不定貫6000円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 600 円

フランシュ・コンテ産、まろやかな風味を持ち「コンテのグリエール」と言われ、たいへん歴史の古いチーズです。そのままテーブル用として食される他、料理用としても使われます。

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【6ヶ月熟成!】コンテ　AOP　約1kg(不定貫4600円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 4,600 円

フランシュ・コンテ産、まろやかな風味を持ち「コンテのグリエール」と言われ、たいへん歴史の古いチーズです。そのままテーブル用として食される他、料理用としても使われます。

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表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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コンテ　12ヶ月以上熟成　AOP　約100g(不定貫7200円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 720 円

12ヶ月熟成を経た、コンテの特選品です。ナッティな香り、ほんのりとした甘味、深いコクが、上品でより複雑な旨みを醸し出します。フレッシュな味わいの白ワインが良く合います。

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【12ヶ月以上熟成!】コンテ　AOP　約1kg(不定貫5400円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 5,400 円

12ヶ月熟成を経た、コンテの特選品です。ナッティな香り、ほんのりとした甘味、深いコクが、上品でより複雑な旨みを醸し出します。フレッシュな味わいの白ワインが良く合います。

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【ジロールでヒラヒラカット!】スイス産　テット・ド・モワンヌ　ハーフ約450g
(不定貫12700円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 6,350 円

スイスのジュラ地方で生まれたテット・ド・モワンヌ・ド・モンターニュは修道士の頭という意味のチーズです。12世紀にベルレー修道院の修道士が作ったことに由来します。ジロール(専用削り器)もしくはスライサーで薄く削ってお召し上がり下さい。ジロールで薄く削ることで、口どけがより一層良くなり、口に入れた瞬間に甘みとコクが広がります。

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表示価格は500gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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スペイン産　ケソ・デ・カブラ アル・ビノ 600g

販売価格(税込)： 3,800 円

地元で生産されたワインに35日以上浸して熟成することによって独特な味わいを作り出しています。

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【ジロールでヒラヒラカット!】スイス産　テット・ド・モワンヌ　ホール　約1kg
(不定貫7700円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 7,700～27,600 円

スイスのジュラ地方で生まれたテット・ド・モワンヌ・ド・モンターニュは修道士の頭という意味のチーズです。12世紀にベルレー修道院の修道士が作ったことに由来します。ジロール(専用削り器)もしくはスライサーで薄く削ってお召し上がり下さい。ジロールで薄く削ることで、口どけがより一層良くなり、口に入れた瞬間に甘みとコクが広がります。ホールタイプのほうが安くてお得です!

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表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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発注単位(CS/4P)：

選択してください バラ ケース(4P)

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