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バルサミコ

27件の商品がございます。
アチェタイア ドディ社 約8年熟成バルサミコ酢 ヴォーン・コンディメント 250ml
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アチェタイア ドディ社 約8年熟成バルサミコ酢 ヴォーン・コンディメント 250ml

販売価格(税込): 2,487
煮詰める必要性や加糖後の甘さの違いなどをクリアしたプロユースでの縁の下の力持ち、かつリーズナブルな商品です。甘みと風味にトレッビアーノ種の酸味が良いアクセントになっています。
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アチェタイア ドディ社 約10年熟成バルサミコ酢 カプリッチョ・アンティコ  250ml
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アチェタイア ドディ社 約10年熟成バルサミコ酢 カプリッチョ・アンティコ  250ml

販売価格(税込): 3,677
ドディ家のバルサミコ酢の品質の良さを世に馳せた名品。約10年熟成に相当し、糖度・酸度・風味・価格全てにおいて、バランスの取れた商品です。
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アチェタイア ドディ社 約12年熟成バルサミコ酢 リゼルヴァ・ディ・ファミリア 100ml
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アチェタイア ドディ社 約12年熟成バルサミコ酢 リゼルヴァ・ディ・ファミリア 100ml

販売価格(税込): 4,218
ドディ家が誇る最高品質のバルサミコ酢。4代目ダーノ直伝のレシピで、コンディメント方式による樽詰熟成年数は約12年ながら、約25年熟成に相当するクオリティです。創始者カルメリーナから受け継いだ樽をダーノは現代手法で、短期間熟成に成功し提供する事となりました。
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【店長一押し!】ドゥエ・ヴィットーリエ リゼルバ・オーロI.G.P 250ml(15年熟成タイプ)
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【店長一押し!】ドゥエ・ヴィットーリエ リゼルバ・オーロI.G.P 250ml(15年熟成タイプ)

販売価格(税込): 2,936
最も店長が注目しているバルサミコの1つドゥエ・ヴィットーリエ社のリゼルバ・オーロ。エミリア・ロマーニャの高品質なブドウを使いオーク樽にて長期熟成され、甘みと酸味のバランスが素晴らしいバルサミコです。安めのバルサミコに使われがちな着色料(カラメル色素)、保存料、亜硫酸塩は一切無添加です。この長期熟成されたバルサミコだけが持つ自然な葡萄の甘さ、角の無い酸味、自然な粘度、是非味わって頂きたい逸品です。この価格でこの品質はもしかしたら後にも先にもでてこないかもしれません。店長脱帽のバルサミコでした。
発注単位(CS/12本):
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イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml (丸瓶)

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml (丸瓶)

販売価格(税込): 1,845
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
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イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml(角瓶)

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 100ml(角瓶)

販売価格(税込): 1,514
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
数量:
イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 250ml

イナウディ社 8年熟成 バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 3,195
モデナ地方の伝統的製法により、ぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたバルサミコ酢です。アチェート・バルサミコとは「芳香性の酢」という意味で、香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェートバルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてコクと独特のまろやかな甘みを含ませています。
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【取り寄せ商品!5営業日前後】イナウディ社 12年熟成 バルサミコ 100ml

【取り寄せ商品!5営業日前後】イナウディ社 12年熟成 バルサミコ 100ml

販売価格(税込): 5,190
ぶどうの果汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて 熟成させました。オーク、栗、さくら、トネリコ、桑といった樽での熟成 により上品な香りとやわらかな酸味、コクとまろやかな甘みを含ませ ています。12年熟成の本商品は自然の甘みがぐっと深まり、アイス クリームやフルーツ、こってりとした肉料理や魚料理によく合います。
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マツェッティ アセト バルサミコ 250ml
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マツェッティ アセト バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 541
マツェッティは、フィリッポ・マツェッティが1846年に創業した、北イタリア・モデナ地方を代表するバルサミコ酢醸造会社。アセトは酢、バルサムとは木から出る香油のこと。トレビアーノ種のぶどうを搾り、布濾しした果汁を煮詰め、木の樽でゆっくりと熟成させる伝統の製法により、高貴な香りと深い味わいを醸し出しています。
数量:
【入荷未定】マツェッティ エキストラアセト バルサミコ 250ml

【入荷未定】マツェッティ エキストラアセト バルサミコ 250ml

販売価格(税込): 973
マツェッティは、フィリッポ・マツェッティが1846年に創業した、北イタリア・モデナ地方を代表するバルサミコ酢醸造会社。アセトは酢、バルサムとは木から出る香油のこと。トレビアーノ種のぶどうを搾り、布濾しした果汁を煮詰め、木の樽でゆっくりと熟成させる伝統の製法により、高貴な香りと深い味わいを醸し出しています。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トンデ 250ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トンデ 250ml

販売価格(税込): 2,704
まろやかでフルボディ。多用途に使えるバルサミコ酢です。サラダはもちろん魚や肉料理にソースとしても最適です。
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 ゴールドカスク 250ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 ゴールドカスク 250ml

販売価格(税込): 7,571
長熟用アチュタイオ(バルサミコ熟成庫)からのセレクションシリーズ。煮詰めたブドウ果汁の含有量が多く、シロップのようなまろやかな甘みを備えています。通常の用途以外にいちごやアイスクリームにかけて召し上がれます。
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トラディッツィオナーレ 100ml
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マニカルディ社 モデナ産バルサミコ酢 トラディッツィオナーレ 100ml

販売価格(税込): 16,223
12年から25年熟成させたもののみを贅沢に使用。少しの量でもその芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめます。最高品質と認められたバルサミコ酢のみが名乗ることができるトラディッツィオナーレ。すべてのボルトの味わいがモデナ産バルサミコ保護協会によって保証されています。その証として協会の登録番号のシールがすべてのボトルに貼られています。
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フェラリーニ社 アチェート バルサミコ トラディッツォナーレロブスター 12年 100ml
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フェラリーニ社 アチェート バルサミコ トラディッツォナーレロブスター 12年 100ml

販売価格(税込): 11,600
バルサミコの聖地、モデナ地方の伝統的な製法で、有機ぶどうの一部(果もろみ=ワインとなるぶどうジュース)を煮詰めて発酵させ(モスコット)、アチュタイヤ(屋根裏部屋)の木樽でトラヴァーゼ(樽移し)を繰り返して12年熟成したアチュート(芳香性の)バルサミコです。


コンソルッチ(検査官)により厳しい検定をパスした名品にのみ許されるパッケージでお届けします。酸味を残しながらも自然の甘みが増し、肉、魚料理の仕上げに使うと味が引き締まります。短時間なら火通しも。
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フェラリーニ社 アチェート バルサミコ トラディッツォナーレシルバー 18年 100ml
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フェラリーニ社 アチェート バルサミコ トラディッツォナーレシルバー 18年 100ml

販売価格(税込): 17,000
バルサミコの聖地、モデナ地方の伝統的な製法で、有機ぶどうの一部(果もろみ=ワインとなるぶどうジュース)を煮詰めて発酵させ(モスコット)、アチュタイヤ(屋根裏部屋)の木樽でトラヴァーゼ(樽移し)を繰り返して18年熟成したアチュート(芳香性の)バルサミコです。


コンソルッチ(検査官)により厳しい検定をパスした名品にのみ許されるパッケージでお届けします。成分が凝縮し、トロ味が濃厚。パルミジャーノ・チーズに数滴たらすと至福の味わい。伊勢海老ソースにも合います。
数量:
BBQ食材

夏に向けてBBQ用の美味しい食材を集めました!!

冷凍ピッツァ

本場イタリアから輸入した冷凍安旨ピッツァ3種類!小規模店舗からご家庭まで大活躍のピッツァ!

ブリドールパン

星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します!

ベルケルスライサー

あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー!大人気の手切りスライサーがオススメ!

カウアイの宝石カウアイシュリンプ

遂に入荷!鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ!ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです!

秋トリュフ、黒トリュフ

秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました!

グラニャーノ産パスタ

イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです!

ガリシア産ムール貝

「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました!1kgの冷凍でお届けします!

バッツァサラミ

2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました!

アジアーゴシュレッド

遂に完成!DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド!こんなシュレッドは他にありません!

IQFチーズ

新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです!これでフレッシュのようなロスが無くなります!

ボルディエバター

フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです!

イタリア食材訳ありスーパーセール

訳ありスーパーセール開催中!見なきゃ損ですよ!賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します!

花畑牧場ラクレット

花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!

アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

あのアンノーニのプロシュートが販売開始!

シュレッドチーズ

業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!

ホールトマト缶

アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!

ピッツァ用ファリーナ

ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!

ラスパドゥーラ

ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!

レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!

ブッラータ

日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です!

オリジナルパスタ

イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました!生麺に近い乾麺!

ラロッカオリーブ

ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮!だから断然ジューシー!

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