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チーズ

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【代引・振込・時間指定不可】グラナパダーノDOP　ホール　約36Kg
(不定貫2472円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 88,992 円

「グラナ」とは粒状のという意味で、「パダーノ」とはアルプス山脈からアドリア海にかけて流れているポー河の流域の平野を意味します。

グラナパダーノはパルメジャーノレッジャーノと同じ製法で作られていますが、パルミジャーノの熟成期間が最低でも2年と決まっているのに対して、グラナ・パダーノは12カ月と少し短めです。その為やさしいコクになっています。

※計量販売商品
表示価格は36kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【代引・振込・時間指定不可】パルミジャーノ・レッジャーノDOP　ホール約36Kg
(不定貫3451円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 124,236 円

チーズの大様、パルミジャーノレッジャーノ。中心部分はそのまま、外の硬い部分はおろして食べるのが、ヨーロッパ風だとか。熟成されたチーズの旨みが凝縮されているので、スープやパスタ・煮込み料理等に隠し味として少し入れるだけで、お料理上手になった気分にさせてくれます。

※計量販売商品
表示価格は36kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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スペイン産　マオンホール　約1kg
(不定貫5400円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 5,400 円

新鮮な牛乳と少量の羊乳を凝固させ、塩水に最低1日付けます。その後熟成させ、外皮をパプリカを混ぜたオリーブオイルで拭くことにより、外皮のオレンジ色が生まれます。

※計量販売商品
表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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スペイン産　イディアサバル ホール　約1kg
(不定貫6200円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 6,200 円

IDIAZABALとは、バスク州中央部の山と渓谷に囲まれた村の名前に由来しています。このIDIAZABALは羊の無殺菌乳のみが原料となっています。そのままで。またはおろしてサラダなどにかけてどうぞ。

※計量販売商品
表示価格は1kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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ニュージーランド産　レッドチェダーブロック　400g

販売価格(税込)： 940 円

サラダにチーズディップにと濃厚でクリーミーなレッドチェダーチーズをお楽しみ下さい。

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【初心者にもオススメ!】別注　90日熟成　ラクレットハーフカット　約2.3kg

販売価格(税込)： 8,970 円

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。3ヶ月熟成の北海道産のラクレットチーズはスイス産のラクレットチーズと比較して、香りがマイルドなのでラクレット初心者にオススメです!またスイス産に比べて外皮は柔らかくなっております。外皮はお好みでお召し上がり下さい。一人前100gで約25人前!

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【ラクレット専門店に人気!】スイス産　ラクレット　ハーフカット約2.6kg
(不定貫4550円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 11,830 円

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。本場スイス産のラクレットは北海道産と比べてコクがあるのが特徴で、真のラクレット好きにはこちらをオススメします。初心者はまず北海道産からがオススメ。

※計量販売商品
表示価格は2.6kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【使いやすい冷凍クラッシュタイプ!】【冷凍】北海道産　ラクレットクラッシュ　1kg

販売価格(税込)： 3,990 円

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。3ヶ月熟成の北海道産のラクレットチーズはスイス産のラクレットチーズと比較して、香りがマイルドなのでラクレット初心者にオススメです!またスイス産に比べて外皮は柔らかくなっております。外皮はお好みでお召し上がり下さい。一人前100gで約25人前!

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【優しい味わい!】フランス産　ラクレット　ハーフカット約3.5kg
(不定貫5200円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 18,200 円

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。スイスのものに比べると、味わいはやや優しく柔らかな印象です。

※計量販売商品
表示価格は3.5kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【優しい味わいのフランス産!】フランス産　ラクレット　ホール　約7kg
(不定貫4800円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 33,600 円

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味しています。ラクレットグリルや耐熱容器にチーズを入れてオーブントースターで溶かし、フランスパンや茹でたじゃがいも、ソーセージ、ブロッコリー、揚げたニンニク、などお好みの野菜に溶けたラクレットを絡めてお召し上がりください。スイスのものに比べると、味わいはやや優しく柔らかな印象です。

※計量販売商品
表示価格は7kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【毎週月曜日AM7時締切⇒翌週水曜日発送】共働学舎　ラクレット　ハーフカット　約2.6kg(不定貫7200円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 18,720 円

数々の受賞歴のある共働学舎新得農場のラクレットです。※生産量が安定しておらずなかなか入荷しない場合がございますので、発送にお時間を頂く可能性がございます。予めご了承下さい。

★1998年　第1回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト最優秀賞受賞
★2010年　ワールドチャンピオンチーズコンテスト「ウォッシュしたセミハード部門」銀賞受賞(アメリカ・ウィスコンシン州開催)
★2014年　JAPAN CHEESE AWARD 2014　外国人審査員賞　金賞
★2015年　第10回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト金賞
★2016年　JAPAN CHEESE AWARD 2016　銀賞

※計量販売商品
表示価格は2.6kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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オランダ産　ゴーダ　ブロック　800g

販売価格(税込)： 1,290 円

名前の由来は13世紀にゴーダ村で作られたことから始まっており、口当たりもよく風味があり非常にクリーミーなチーズです。オランダの生産量の60%以上を占める、オランダではポピュラーなチーズです。

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アンブロージ　スカモルツァ　アフミカータ 300g

販売価格(税込)： 1,530 円

同種のチーズには「スカモルツァ・ビアンキ」がありますが、このチーズをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが「スカモルツァ・アフミカータ」です。強火で網焼きやフライパンで表面をこんがり焼くのもおススメ!

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オランダ　ゴーダ　スライス　約500g(不定貫2270円/kgで再計算)

販売価格(税込)： 1,135 円

ゴーダチーズをトッピング用にスライスにしました。フィルムが入っていないタイプなります。

※計量販売商品
表示価格は500gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。

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【冷凍】レ・キッケ・デル・カザーロ　スカモルツァ・アフミカータ　300g

販売価格(税込)： 998 円

牛乳製モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられるスカルモルツァ・チーズをライトにスモークしております。控えめな塩分濃度と柔らかな燻製香に包まれたミルキーな味わいが残す余韻が美味です。
日本国内ではチルド流通が大半のスカルモルツァを凍結して入荷したリーズナブルな逸品です!

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