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粉類

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    【大人気!】ピッツァファリーナ(中力粉)10kg
    • 人気商品

    【大人気!】ピッツァファリーナ(中力粉)10kg

    販売価格(税込)： 3,940～19,440 円
    ファリーナとはイタリア語で粉のこと。良質な小麦粉の産地として定評のあるカナダ産とアメリカ産、国産の小麦粉を独自にブレンドしたオリジナルのピッツァ専用ファリーナです。本格的なピッツァに最適な粉で、モチモチっとした食感に仕上がります。
    発注単位(1~6袋)：
    数量：
    モンテフィオーレ　ピッツァ用ファリーナ10kg
    • 人気商品

    モンテフィオーレ　ピッツァ用ファリーナ10kg

    販売価格(税込)： 4,700 円
    本格的なピッツァ作りに最適な配合をしたパン・ピッツァ用の小麦粉ミックスです。外はパリッと中はふっくらと焼き上がります。
    数量：
    【北海道産小麦100%!】平和製粉　春よ恋　100%(強力粉)　25Kg
    • オススメ

    【北海道産小麦100%!】平和製粉　春よ恋　100%(強力粉)　25Kg

    販売価格(税込)： 8,900 円
    ハルユタカの系統を受け継ぐ次世代品種 「春よ恋」100%のパン用小麦粉です。「ハルユタカ」とほぼ同程度の蛋白量があり、製パン適性は「ハルユタカ」より優れているという試験結果がでています。
    【灰分】0.45%
    【タンパク質含有量】12%
    数量：
    カプート　パスタフレスカ&ニョッキ 1kg×10

    カプート　パスタフレスカ&ニョッキ 1kg×10

    販売価格(税込)： 5,150 円
    手打ちパスタとニョッキ専用として生産されている小麦粉です。挽きがやや粗めでパスタなどのセンシティブな味わいを大切にしたい時に適しています。より灰分の含有率を低くしているため、仕上がりの色を損ないません。
    数量：
    【フランスパン専用粉!】近畿製粉　イル・ド・フランス(準強力粉)25Kg
    • オススメ

    【フランスパン専用粉!】近畿製粉　イル・ド・フランス(準強力粉)25Kg

    販売価格(税込)： 6,200 円
    風味の良さと香ばしさに、こだわり作り続けた、フランスパン専用粉の最高級品です。皮はパリッと、中はもっちりとした食感に焼き上がります。

    【灰分】0.40%
    【タンパク質含有量】11.2%
    数量：
    太陽製粉　カナダ産小麦石臼挽き　サンストーン(強力粉)　10kg　

    太陽製粉　カナダ産小麦石臼挽き　サンストーン(強力粉)　10kg　

    販売価格(税込)： 5,500 円
    カナダ産小麦を石臼で碾いたパン用強力粉です。

    【灰分】0.98%
    【タンパク質含有量】13.9%
    数量：
    【00粉 ゼロゼロ粉】カプート　クラッシカ　(中力粉) 1kg
    • オススメ
    • 人気商品

    【00粉 ゼロゼロ粉】カプート　クラッシカ　(中力粉) 1kg

    販売価格(税込)： 540～5,000 円
    精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。
    コンフェツィオーネは発酵がよりスムーズに進むのでパンやタルトに適しています。粒子の大きさが均等なので口当たりが良く風味を損ないません。
    【灰分】0.5%
    【タンパク質含有量】10.5%
    発注単位(CS/10P)：
    数量：
    【パン用小麦粉!】日清製粉　カメリア(強力粉)　25kg
    • オススメ

    【パン用小麦粉!】日清製粉　カメリア(強力粉)　25kg

    販売価格(税込)： 6,300 円
    白色で雑味が少なく色と風味のバランスに優れた日清製粉の代表的なパン用粉です。食パン・菓子パンをなど幅広い用途に適しています。
    【灰分】0.37%
    【タンパク質含有量】11.8%
    数量：
    【パン用小麦粉!】日清製粉　スーパーカメリア(強力粉)　25kg
    • オススメ

    【パン用小麦粉!】日清製粉　スーパーカメリア(強力粉)　25kg

    販売価格(税込)： 6,900 円
    白色で雑味が少なく色と風味のバランスに優れた日清製粉の代表的なパン用粉です。食パン・菓子パンをなど幅広い用途に適しています。
    【灰分】0.33%
    【タンパク質含有量】11.5%
    数量：
    【パン用小麦粉!】日本製粉　イーグル(強力粉)　25kg
    • オススメ

    【パン用小麦粉!】日本製粉　イーグル(強力粉)　25kg

    販売価格(税込)： 6,400 円
    パン屋さんの定番の強力粉です。安定して美味しいパンが焼けます。
    【灰分】0.37%
    【タンパク質含有量】12.0%
    数量：
    【フランスパン用粉!】リスドオル(準強力粉)　25kg　
    • オススメ

    【フランスパン用粉!】リスドオル(準強力粉)　25kg　

    販売価格(税込)： 6,980 円
    国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。本場のフランスの風味を追及したフランスパン専用粉です。本場でも推奨されたフランス的な味と香りです。クリスピータイプのピザ生地にもお使い頂けます。
    【灰分】0.45%
    【タンパク質含有量】10.7%
    数量：
    平和製粉　F・H(薄力粉)　25kg

    平和製粉　F・H(薄力粉)　25kg

    販売価格(税込)： 5,950 円
    製菓用に適した薄力粉です。ドルチェからフリットまで幅広くお使い頂けます。
    【灰分】0.38%
    【タンパク質含有量】8.0%
    数量：
    平和製粉　きたほなみ(準強力粉)　25kg

    平和製粉　きたほなみ(準強力粉)　25kg

    販売価格(税込)： 6,980 円
    きたほなみはホクシンの後継品種となる中力系の小麦です。食パンや菓子パンにお使いいただくと歯切れよく軽い食感に仕上がります。
    【灰分】0.50%
    【タンパク質含有量】11.0%
    数量：
    【大特価!ピッツァの打ち粉に最適!】デュラムセモリナ粉　1kg
    • オススメ

    【大特価!ピッツァの打ち粉に最適!】デュラムセモリナ粉　1kg

    販売価格(税込)： 498～5,568 円
    手打ちパスタやニョッキ、ピッツァの使用はもちろんのこと、ベーグルに配合するとモチモチ感が増します。ピッツァの打ち粉にすると香ばしさ、香りがアップするのでオススメです!
    発注単位(CS/12P)：
    数量：
    カプート　セモリナ粉(細挽)　1kg×10　

    カプート　セモリナ粉(細挽)　1kg×10　

    販売価格(税込)： 7,400 円
    ナポリにおいてピッツァ専用粉として市場を独占しているカプート社より新たなセモリナ・リマチナータ(細挽)が入荷しました。
    ベストなデュラム小麦のブレンドによるセモリナ・リマチナータはカロチノイドが多く含まれ、独特なコハク色が生まれます。グルテンが多く含まれ、水分保持力が高く、美味しさが長く保てるため、生パスタやパン作りには最適です。また、粒子が粗いため打ち粉として多くのピザ職人に使用されています。
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    BBQ食材

    夏に向けてBBQ用の美味しい食材を集めました！！

    冷凍ピッツァ

    本場イタリアから輸入した冷凍安旨ピッツァ3種類！小規模店舗からご家庭まで大活躍のピッツァ！

    ブリドールパン

    星付きホテルやレストランでも使われるトップブーランジェリーのパンを販売します！

    ベルケルスライサー

    あの生ハム専門店で使用している手切り・電動スライサー！大人気の手切りスライサーがオススメ！

    カウアイの宝石カウアイシュリンプ

    遂に入荷！鮮度抜群のハワイのカウアイシュリンプ！ハワイのピュアな水で育った無添加のエビです！

    秋トリュフ、黒トリュフ

    秋トリュフ、白トリュフ、ヒマラヤトリュフ、新鮮なトリュフがイタリアから空輸で入荷しました！

    グラニャーノ産パスタ

    イタリアのパスタの町「グラニャーノ」でつくられた美味しいパスタです！

    ガリシア産ムール貝

    「魚介の宝庫」スペインのガリシアで採れた新鮮なムール貝を現地で凍結しました！1kgの冷凍でお届けします！

    バッツァサラミ

    2014年ガンベロロッソサラミ部門ドレ・ビッキエーリ獲得の極上サラミがイタリアのヴェネト州から届きました！

    アジアーゴシュレッド

    遂に完成！DOPアジアーゴフレスコ使用のシュレッド！こんなシュレッドは他にありません！

    IQFチーズ

    新鮮でオペレーションが楽で歩留まりが良いチーズは間違いなくIQFチーズです！これでフレッシュのようなロスが無くなります！

    ボルディエバター

    フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われている極上バターはこのボルディエバターです！

    イタリア食材訳ありスーパーセール

    訳ありスーパーセール開催中！見なきゃ損ですよ！賞味期限間近、終売品をスーパー特価で販売します！

    花畑牧場ラクレット

    花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです！

    アンノーニプロシュートボンレス14ヶ月

    あのアンノーニのプロシュートが販売開始！

    シュレッドチーズ

    業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ！月に１トン売れることもあるんです！

    ホールトマト缶

    アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト！濃さが違います！

    ピッツァ用ファリーナ

    ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました！美味しいピッツァを焼きましょう！！

    ラスパドゥーラ

    ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ！

    レ・テッレ・デル・カステッロ有機オリーブオイル

    オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ！大人気！

    ブッラータ

    日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。そのクリーミーさはモッツァレラ以上です！

    オリジナルパスタ

    イタリアの伝統製法を再現した日本のパスタ技術もここまできました！生麺に近い乾麺！

    ラロッカオリーブ

    ラロッカのグリーンオリーブは一般的な常温オリーブより塩気がなくて新鮮！だから断然ジューシー！

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