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トリュフ

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スペイン産　フレッシュ黒トリュフ　約100g

販売価格(税込)： 21,600 円

スペイン産の黒トリュフも毎年品質が高くなってきました。価格はフランスより安いので安めの黒トリュフを探している方はオススメです。

収穫期間:11月下旬〜3月上旬

※在庫が無い場合、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器に備長炭をいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3～6度での保管がお勧めです。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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イタリア産　フレッシュ黒トリュフ　約100g

販売価格(税込)： 21,600 円

「クオーレ・ディヴェルデ/緑の心臓」と称されるほどに多くの森林と草原を有するイタリアのウンブリア州、ノルチャ村から黒トリュフ(メラノスポラム種)が入荷しました! イタリアより冬の香り「黒リュフ」をお届けします!この機会をお見逃しなく! お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。産地はウンブリアがメインとなります。
収穫期間:11月下旬〜3月上旬

※在庫が無い場合、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器にいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3～6度での保管がお勧めです。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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【大人気!!】ヒマラヤ産　フレッシュトリュフ　エキストラ約500g

販売価格(税込)： 11,900 円

熟成度はまだまだですが、ダークグレーからブラックのトリュフもちらほらありました。今年も粒が大きいエキストラのみです!ヒマラヤトリュフだから出来る贅沢かつ大胆な食べ方、トリュフにシャンパンをふりかけアルミホイルに包みこみ丸焼きなどで楽しむのもありかも?!!
収穫期間:11月下旬〜2月上旬

※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器にいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3～6度での保管がお勧めです。

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【毎週イタリアから空輸!】イタリア産　フレッシュ秋トリュフ　約100g

販売価格(税込)： 12,900 円

ようやくイタリアの秋トリュフ(ウンチナタム種)が入荷しました!まだ香りは弱めですが、イタリアより秋の香り「秋リュフ」をお届けします!エクストラトリュフのみを厳選しております。お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。
収穫期間:9〜11月

※在庫が無い場合、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、使用直前にブラッシング、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※PYREX等蓋付ガラス容器にいれて、キッチンペーパーに包み冷蔵で3～6度での保管がお勧めです。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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【毎週イタリアから空輸!】イタリア産　フレッシュ　白トリュフ　約30g(不定貫800円/gで再計算)

販売価格(税込)： 24,000 円

黒トリュフに勝る強烈な香り、滅多に市場に出回らない非常に貴重なフレッシュの白トリュフになります。お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。産地はピエモンテもしくはウンブリアとなります。
収穫期間:10月〜12月

※毎週水曜日AM締め切り、翌週木曜日発送となります。
※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※トリュフの重量は時間の経過とともに軽くなりますので納品時は出荷時より数グラム重量が減ることをご了承ください。発注重量は出荷時の重量となります。
※ヒビ、欠け等が見られる場合がありますが、これは天然食材の特性であり不良品ではございません。
※砂や汚れがついている場合、水は使わずに刷毛やブラシで掃除して下さい。

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ヒマラヤ産　冷凍トリュフ　約500g(約1〜3cm)

販売価格(税込)： 10,197 円

500gたっぷり入った約1cm~3cmサイズの大きめの冷凍ヒマラヤトリュフです。冷凍のヒマラヤトリュフであれば断然こちらのエキストラをおすすめします!価格的にリーズナブルですので、オムレツやパスタに、スライスしてサラダに大活躍です。細かく刻んでぺリグリーソースやフォアグラのソースにもお使い頂けます。

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ウルバーニ社製　イタリア産　冷凍スコルツォーネ(サマートリュフ)　200g

販売価格(税込)： 9,270 円

イタリア・ウンブリア州ノルチャ村に位置する、世界最大手のトリュフサプライヤーである「ウルバーニ」社より満を持して現地急速冷凍のサマートリュフが入荷しました。スコルツォーネと呼ばれて現地で愛用される同商品は、厳選された後、丁寧に水洗いし急速冷凍しております。スライサーでトリュフを薄くスライスしたい場合は、フレッシュのトリュフをオススメ致します。

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【毎週イタリアから空輸!】イタリア　ウンブリア産　フレッシュサマートリュフ　約100g

販売価格(税込)： 5,980 円

1900年からトリュフ一筋のウルバーニ社が手がけるフレッシュサマートリュフです。ウルバーニ社はトリュフの産地として有名なウンブリア州に位置し、トリュフ業者として全欧でナンバー1!熟成はまだまだですが、冬の黒トリュフに比べとってもリーズナブルなサマートリュフ。大胆に使えるのもやっぱりサマートリュフの醍醐味です。香り的にもトリュフの走りを楽しむといったところ。この時期にしか味わえない旬のイタリアの味覚をお楽しみ下さい。
収穫期間:5月中旬〜8月末

※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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フランス産　フレッシュ黒トリュフ　約100g

販売価格(税込)： 39,000 円

2月に入り熟成度も大幅にアップ。芳醇なフランス産トリュフをお届けします。フランス産のトリュフは南フランスのコサーデに位置するガイアール社のものをお届けします。ガイアールブランドのトリュフはフランスの三ツ星レストランでも使用されています。
収穫期間:11月下旬〜2月下旬

※週毎に価格が変動いたします。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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オーストラリア産　フレッシュ黒トリュフ　約100g

販売価格(税込)： 29,800 円

オーストラリアは南半球で季節が逆なので、日本が夏のときに黒トリュフが収穫されます。オーストラリアでは今が黒トリュフの旬で、香りの素晴らしいフレッシュ黒トリュフです。夏に黒トリュフを食べるという贅沢を是非お楽しみ下さい。お客様のご注文を受けてから空輸で新鮮な状態で成田に到着します。
収穫期間:7月上旬〜8月下旬

※毎週木曜日AM締め切り、翌週金曜日発送となります。
※品質上、キャンセル・返品が出来ませんので予めご了承下さい。
※土などが付いている場合、水洗いして良く拭き取ってから召し上がり下さい。
※約100gで大きさにより1粒~4粒前後となります。

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